Pembelajaran 5 Tema 9 Subtema 2 Manfaat Makanan Sehat Dan Bergizi

Tahukah kamu, berapa banyak karbohidrat, vitamin, protein, mineral, dan lemak yang harus kamu konsumsi setiap harinya? Karbohidrat adalah sumber utama energi tubuh manusia, menyediakan 4 kalori energi setiap gram. Protein menyediakan 4 kalori energi setiap gramnya, Lemak, yang setiap gramnya menghasilkan 9 kalori energi. Sedangkan Vitamin dan mineral dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah yang banyak.

Udin ingin mengetahui berapa banyak gizi yang sebaiknya dikonsumsi setiap hari untuk menjaga kesehatan tubuh. Yuk, kita bantu Udin! Perhatikan grafik lingkaran di atas! Grafik tersebut menunjukan jumlah gizi ideal yang sebaiknya dikonsumsi setiap hari. Perhatikan contoh berikut.

Data tersebut diubah menjadi bentuk tabel.

Nutrisi	Karbohidrat	Vitamin	Protein	Mineral	Lemak
Persen	30%	35%	15%	15%	5%
Pecahan	30/100	35/100	15/100	15/100	5/100

Jika dalam sehari total kalori yang diperlukan tubuh adalah 2.500 kalori, berapakah jumlah ideal dari masing-masing gizi yang perlu dikonsumsi setiap harinya?

1. Karbohidrat : 30% dari 2.500 artinya 30/100 x 2.500 kalori = 750 kalori
2. Vitamin : 35% dari 2,500 artinya 35/100 x 2.500 kalori = 875 kalori
3. Protein : 15% dari dari 2.500 artinya 15/100 x 2.500 = 375 kalori
4. Mineral : 15% dari dari 2.500 artinya 15/100 x 2.500 = 375 kalori
5. Lemak : 5% dari dari 2.500 artinya 5/100 x 2.500 = 125 kalori

Total 2.500 kalori

Ubah data tersebut ke dalam bentuk diagram lingkaran!
Untuk mengetahui besarnya irisan lingkaran pada setiap bagian gizi, kamu memerlukan busur derajat.
Ayo berlatih menentukan besarnya irisan lingkaran berdasarkan data sebelumnya.

1. Karbohidrat: 30% dari 360° artinya 30/100 x 360° = 108°
2. Vitamin 35% 30% dari 360° artinya 35/100 x 360° = 126°
3. Protein 15% dari 360° artinya 15/100 x 360° = 54°
4. Mineral 15% dari 360° artinya 15/100 x 360° = 54°
5. Lemak 5% dari 360° artinya 5/100 x 360° = 18°

Total 360°

Buat diagram lingkarannya menggunakan busur derajat! Lihat contoh pada bagian karbohidrat dan vitamin. Lanjutkan bagian-bagian protein, mineral, dan lemak untuk mengisi irisan warna hijau. Gunakan busur derajatmu!

Apa yang dapat kamu simpulkan dari data di atas?
Vitamin adalah nutrisi yang seharusnya paling banyak dikonsumsi, karena manfaatnya sebagai pengatur fungsi bagian tubuh dan daya tahan tubuh, sehingga tubuh tahan terhadap serangan berbagai macam penyakit.

Ayo Belajar
Data berikut menunjukkan pola makan yang biasa dimiliki oleh seorang anak bernama Fitri.
1. Lengkapi data berikut. Ubah data persen menjadi pecahan dan menjadi bentuk satuan derajat (besar sudut setiap juring lingkaran).

Nutrisi	Karbohidrat	Vitamin	Protein	Mineral	Lemak
Persen	25%	5%	10%	15%	45%
Pecahan	25/100	5/100	10/100	15/100	45/100
Besarnya juring	25/100 x 360° = 90°	5/100 x 360° = 18°	10/100 x 360° = 36°	15/100 x 360° = 54°	45/100x360° =162°

2. Ubah ke dalam bentuk diagram lingkaran.
Diagram lingkaran dari data tentang gizi yang dikonsumsi Fitri

3. Jika Fitri mengonsumsi rata-rata 2.500
Jika Fitri mengonsumsi rata-rata 2.500 kalori setiap harinya, hitunglah jumlah setiap nutrisi yang masuk ke dalam tubuh Fitri.

1. Karbohidrat : 25% dari 2.500 artinya x 2.500 = 625
2. Vitamin : 5% dari 2.500 artinya x 2500 = 125
3. Protein : 10% dari 2.500 artinya x 2500 = 250
4. Mineral : 15% dari 2.500 artinya x 2500 = 375
5. Lemak : 45% dari 2.500 artinya x 2500 = 1.125

Total 2.500 kalori

1. Nutrisi yang paling banyak dikonsumsi Fitri yaitu Lemak, dan nutrisi yang paling sedikit dikonsumsi yaitu vitamin.
2. Pola makan fitri tersebut belum seimbang, karena terlalu banyak lemak dan terlalu sedikit vitamin.
3. Jika ia terus memiliki pola makan seperti itu, maka tubuh Fitri akan menjadi semakin gemuk, dan bisa terserang berbagai jenis penyakit, seperti obesitas/kegemukan, atau sakit jantung.

Ayo Cari Tahu
Nah, sekarang bagaimana dengan pola makan kamu setiap harinya?
Hitung jumlah kalori rata-rata yang kamu konsumsi setiap hari menggunakan cara di atas. Sebagai bahan perbandingan, data di bawah ini adalah nilai rata-rata kalori yang terkandung dalam sejumlah makanan.

Makanan

Minuman

Teh manis (1 gelas): 70 kalori Kopi instan (1 cangkir): 75 kalori Soda (1 kaleng): 145 kalori Es krim cokelat: 270 kalori Satu sendok makan susu kental manis: 71 kalori Kaleng 200 ml: 178 kalori Air jeruk kemasan satu gelas: 116 kalori Air jeruk manis satu gelas: 70 kalori Air tebu 250 ml: 184 kalori Jus tomat tanpa gula 1 gelas: 67 kalori Jus belimbing 1 gelas: 51 kalori Es cendol 1 gelas: 275 kalori

Mie instan (1 bungkus): 330 kalori Nasi putih (1 piring): 242 kalori Kari ayam (1 porsi): 460 kalori Nasi putih (1 piring): 242 kalori Soto kudus 100 gram: 38 kalori Rujak cingur 100 gram: 153 kalori Bihun goreng 200 gram: 308 kalori Soto betawi 100 gram: 135 kalori Ketupat tahu 1 porsi: 250 kalori Nasi satu piring plus ayam: 800 kalori Nasi lemak/uduk) satu mangkok: 389 kalori Nasi goreng satu piring: 637 kalori Sayur bayam 1 mangkuk: 35 kalori

Makanan Kecil	Buah Buahan	Lauk
Singkong goreng 1 potong: 40 kalori Kroket (1): 68 kalori Lemper (1): 95 kalori Siomay ayam (3 buah) 85 kalori Pempek 100 gram: 190 kalori Siomay 170 gram: 162 kalori Lumpia (1): 94 kalori Dodol satu biji: 71 kalori Roti naan (roti india): 308 kalori Roti tawar satu potong: 69 kalori Nugget ayam 6 potong: 250 kalori Mie bakso satu mangkok: 400 kalori Somay satu biji: 40 kalori. Kentang goreng ukuran medium: 350 kalori Donat 1 buah: 95 kalori Kue coklat 1 potong: 110 kalori	Pisang 1 buah: 200 kalori Tomat 1 buah: 80 kalori Sawo 2 butir : 75 kalori Leci 5 1/2 butir: 67 kalori Anggur 12 butir: 60 kalori Apel 2/3 butir: 55 kalori Jambu air 1 buah: 54 kalori Semangka 1 potong: 33 kalori Pepaya 1/6 buah: 30 kalori Melon 3/10 buah: 18 kalori Satu buah apel: 81 kalori 5 Biji kurma: 155 kalori Duren 6 biji: 357 kalori Jambu satu buah: 45 kalori Mangga satu buah: 134 kalori Jeruk satu buah: 61 kalori Pepaya 152 gram: 59 kalori Belimbing satu buah: 30 kalori	Telur (1 buah): 70 kalori Tempe goreng (1 buah): 50 kalori Tahu goreng 1 potong: 40 kalori Ikan goreng i ekor: 75 kalori Pepes ikan 1 bungkus: 50 kalori Bakwan jagung 1 potong: 60 kalori Perkedel kentang 1 potong: 55 kalori Sate kambing (3 tusuk): 353 kalori Tenggiri bakar + terasi: 129 kalori Ayam goreng tepung 100 gr: 338 kalori Ayam goreng 1 potong: 118 kalori Sate ayam 10 tusuk: 365 kalori Empal daging goreng 1 potong: 110 kalori

Menggunakan informasi tadi, hitung jumlah kalori yang kamu konsumsi selama satu hari kemarin. Perhatikan langkah-langkah berikut.
1. Hitung jumlah kalori dalam setiap makanan/minuman yang kamu konsumsi selama satu hari kemarin. Catat dalam tabel di bawah ini.
2. Hitung persentase setiap jenis gizi berdasarkan data tadi.
3. Ubah ke dalam bentuk diagram lingkaran.
4. Jawab pertanyaan-pertanyaan berikut.

1. Gizi apa yang paling banyak/sedikit kamu konsumsi?
2. Apakah pola makanmu sudah seimbang?
3. Bagaimana akibat dari pola makanmu saat ini terhadap bentuk tubuh dan kesehatanmu?
4. Bagaimana rencanamu selanjutnya agar pola makanmu tetap atau lebih seimbang?

Ayo Bekerja Sama
Nah, sekarang tahukah kamu wilayah-wilayah yang menghasilkan bahan pangan yang bergizi tinggi? Bersama seorang teman, carilah informasi dari berbagai media tentang wilayahwilyah di Indonesia yang terkenal dengan produksi pangannya. Temukan juga beragam jenis pekerjaan yang muncul sebagai akibat dari produksi bahan pangan tersebut!

No.	Nama Daerah	Jenis Produksi Pangan	Besar kalori untuk setiap potong makanan	Jenis pekerjaan
1.	Lumajang	Pisang (kripik pisang, pisang goreng, kue pisang, dan sebagai berikutnya)	Pisang 1 buah 200 kalori	Petani pisang, penjual pisang, penjual makanan olahan dari pisang, dan seterusnya.
2,	Malang	Apel	1 butir apel 55 kalori	Petani apel, penjual apel, sopir truk pengangkut apel untuk dibawa ke pasar
3.	Sukabumi	Pepaya	1 buah pepaya 30 kalori	Petani pepaya, penjual pepaya, sopir truk pengangkut pepaya untuk dibawa ke pasar